nos engagements
rawcoco ambitionne de changer les habitudes alimentaires, d'incarner des pratiques écologiques qui ont du sens, et de diffuser l'amour par la nourriture.
100% bio & vitalisant
rawcoco soutient des pratiques agricoles biologiques et locales. notre certification 100% bio par ECOCERT garantit la complète traçabilité de nos ingrédients.
tout est bio, vegan et sans gluten. notre mission est de vous donner des aliments entiers riches en nutriments qui laissent votre corps et votre esprit rassasiés de santé et de vigueur.
notre nourriture est préparée à une température maximale de 45°C en utilisant blenders, robots culinaires et déshydrateurs. les nombreux avantages de la nourriture vivante comprennent la préservation des enzymes, des vitamines et des minéraux qui pourraient être détruits par la chaleur, ainsi que l’exaltation des saveurs.
naturel & fait-maison
nos sucres sont tous naturels et non raffinés : sucre de fleur de coco, dattes medjool et agave. notre huile d’olive est pressée à froid et non raffinée, et nous privilégions l’utilisation de graisses entières non modifiées comme l’avocat ou différentes noix.
nos jus sont pressés à froid dans le respect de la nature, non pasteurisés, non stabilisés par haute pression (HPP). nous ramenons les noix et les graines à la vie grâce à la germination.
nos recettes sont toutes maison, réalisées presque exclusivement à partir de produits bruts, ne contiennent aucun produit chimique et sont préparées tous les jours dans notre atelier à l’étage.
eau purifiée
nous accordons une grande attention à l’eau que nous utilisons pour laver et préparer la nourriture et les boissons chaudes, ainsi que pour vous hydrater :
elle est ultra-filtrée par osmose inverse ;
légèrement reminéralisée avec des minéraux bioassimilables en passant dans une algue marine, le lithothamne ;
elle passe dans une pierre de shungite qui a la propriété de la dépolluer électromagnétiquement ;
elle coule dans un vortexeur, qui reproduit les tourbillons naturels du parcours de l’eau et qui l’aère.
contenants 100% végétaux
tous les contenants que nous utilisons (bouteilles, barquettes, pots, pailles, couvercles, etc.) sont en fibres 100% végétales, compostables et biodégradables. ils contiennent zéro pétrole et se décomposent en une durée de 90 jours selon la norme EN13432.
nos bouteilles végétales sont créées localement sur-mesure. bientôt, l’intégralité de nos contenants déjà triés sur place sera broyée et compostée avec nos déchets organiques à 600 mètres de la boutique.
les couverts sont en bois de bouleau naturellement biodégradables et compostables, et sont labellisés FSC, garantissant que les forêts sont gérées d’une façon responsable et durable. le bois utilisé pour décorer notre intérieur est du châtaignier entièrement local et éco-géré. notre équipe vous accueille en tablier en lin et en polo en coton biologique brodé rawcoco.